Кофе

Кофе. Арабика, робуста, из Эфиопии, Гватемалы, Перу, Мексики, Эквадора, Уганды, Мадагаскара, Бразилии, Индии; кофе Лювак из Индонезии и Ява с Явы. Кофе от запада до востока и от севера до юга. Латте, капучино, эспрессо, доппио, американо, флэт ауйт, фраппе, кофе с виски, кофе со льдом, яблоками блять, наверное, кофе по Турецки, по Венски и просто кофе с фильтра, а так же маккиато, лунго, гляссе, ристретто и раф. И еще много чего другого.

Кофе везде, кофе повсюду. Он настолько заполонил мир и стал частью жизни всех, что люди начали лепить мэмчики о том, насколько они злы без первой чашки кофе, что они не могут прожить ни дня без этого уебанского напитка. Некоторые гордятся тем, что бросили его пить, как-будто бросили курить или принимать наркотики. Нет ни одного даже самого забыченного гэнделя или прогнившего мотеля для дальнобойщиков на всей матушке Земле, где бы тебе не приготовили чашку кофе. Скоро можно будет выплыть на середину Баренцева моря и найти там ларёк с латте приготовленным на только что обжаренных зернах арабики.

Я сам пью кофе. И пью его дохуя. Мой день начинается не с чистки зубов или застеленной постели, он начинается с чашки капучино или американо. После обеда не выпить вторую чашку американо, значит стать еретиком и осквернить все, во что люди верили со дня рождения Христового. Выйти на перекур еще через пару часов после, без стаканчика эспрессо — значит не выходить вообще. Не порелаксировать вечером со стаканчиком еще одного капучино во время разговора с мамой, и можно сказать, что день прошел зря. Четыре чашки в день — это необходимый минимум для выживания. Это азбука полноценной жизни и комплекса сбалансированного питания. Иногда я выхожу из дома, потому что знаю, что мне нужен свежий воздух и немного пространства. И я иду в свою любимую кофейню и беру там стаканчик… Я специально не покупаю кофе-машину домой, или даже турку, чтоб иметь хоть какой-то стимул выйти на улицу.

Раньше не было этой хуйни. Такое впечатление, что раньше в принципе не было кофе. Был только МакКофе, Нескафе и Якобс, которые я никогда не считал за кофе и поэтому и не пил вовсе, разве что совсем редко. Вместо этого я пил чай, и пил его литрами, вёдрами. Ничто так не налаживало экзистенциальную жизнь заёбаного студента, как большая (около полулитра) чашка чая и сигаретка, или две… Я пил чай еще со школы и начинал день я, да — с чашки чая. В универе не было проведено ни одной пятиминутки без чая, ни одного перекура. Мы общались и негодовали подорожанием чая в ларьке на 25 или 50 копеек как бабульки про капусту и хлеб на базаре. Когда мы были по-богаче, мы перешли на “элитный” чай, вроде молочного улуна или травяного, с фруктами и ягодами, но он стоил аж 2.50 и подавался в термо-стаканчиках и с качественной мешалочкой. Такой чай могли себе позволить только преподаватели или студенты 5-го курса, которые уже нашли себе работу. Но кофе мы пили редко. Только в заведениях, в коих практически никогда не бывали. Потому что настоящий кофе в зернах в уёбищных ларьках на КПИ не подавали. Мы были гурманами и ценили качество и подлинность любого продукта, поэтому пили только настоящий кофе или покупали вкусную шаурму за 8 грн а не за 5.

А потом начался бум. Кофе высрался из неоткуда и начал заполонять весь город и страну. Начали строить кофейни направо и налево, повсюду ларьки, машины с кофе, ебучие улитки и тому подобное. Теперь я даже в парикмахерской не могу подстричься не выпив там же стаканчика кофе. Первое, что ты слышишь попадая кому-то в гости, это “может стаканчик кофе?”. “Может вы хотите кофе?” — спросят тебя перед собеседованием. Раньше я не знал, что бариста, это профессия. А есть название профессии человека, который заваривает чай? В некоторых случаях даже сложно уже заказать себе кофе. Ты вроде хочешь капучино, а он тебя спрашивает “а вам классическую арабику или смесь Пуэрто-Рико и Гватемалы, или у нас еще есть колумбийская робуста с северных районов поджаренная здесь?”. И когда задаешь вопрос “эм… а в чем разница?”, он закатывает глаза и смотрит на тебя как на необразованную обезьяну — “этот более кислый а тот более крепкий и выраженный…”. Та пиздец, дайте хоть что-нибудь, мне похуй.

Если бы я писал книгу о том, как быстро открыть свой бизнес, я бы предложил первым делом открыть свой кофейный ларёк. Даже некоторые сраные таксисты раньше держали кофейные точки, а я, закончивший магистратуру КПИ, работаю на дядю.

У меня есть такое чувство, что когда-то кто-то выйдет в массы, какая-то трансгендерная чайлд фри феминистка-веганша, и объявит кофе войну. В утренних газетах и новостных сайтах, которые все читают за чашкой горячего эспрессо, начнут писать, что кофе вреднее сигарет и от него вообще начинается рак гортани и мозга, и уже 30% населения умирает от остановки сердца или заболеваний сердечно-сосудистой системы, потому что они выпивали по две чашки кофе в день, и на всех одноразовых стаканчиках сразу начнут писать “Этот напиток вызывает привыкание”, “Этот напиток может вас убить”, и рядом картинка разлагающегося трупа, лежащего в мешке с кофейными зернами. И сразу после этого все хипстеры и пидарасы перестанут ставить свечки за появление Старбакса в Киеве. Перестанут взрывать Рошен и начнут закладывать динамит в Креденс кафе и Кофе Хауз. За употребление кофе в офисе начнут увольнять чаще, чем за алкоголизм. А все баристы станут варить кофе в лесах, как сейчас это делают самогонщики. И тогда на сцену снова выйдет чай, и эта история начнется сначала.